Купить / Заказать / Узнать цену

1C-Рарус: Общепит 6.0, профессиональный вариант

Типовое решение «1C-Рарус: Общепит, редакция 6, профессиональный вариант» – новая редакция продукта, входящего в линейку программ для автоматизации предприятий общественного питания. Разработано на базе конфигурации «Бухгалтерский учет ред. 4.4» для «1С: Предприятие 7.7». Позволяет отражать хозяйственные операции по бухгалтерскому и налоговому учету, учитывая специфику предприятий общепита.
Типовое решение предназначено для автоматизации оперативного и бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания различного типа: кафе, бары, рестораны, столовые, предприятия быстрого питания (fast-food), а так же позволяет построить автоматизированные рабочие места кассиров на предприятиях с самообслуживанием.
«1C-Рарус: Общепит, редакция 6, профессиональный вариант» – типовое решение, способное оказать помощь в автоматизации многих функций выполняемых сотрудниками предприятий общественного питания: технологами, шеф-поварами, калькуляторами, менеджерами, бухгалтерами, кассирами.

Основные возможности конфигурации

• Поступление продуктов, и составление калькуляций:
  • ведение количественно-суммового учета продуктов и блюд;
  • ведение справочника рецептур, составление калькуляций;
  • возможность использования схемы "блюдо в блюде" с неограниченным количеством уровней вложенности;
  • ведение списка взаимозаменяемых продуктов и его автоматическое использование при списании продуктов и формировании калькуляционных карточек;
  • учет сезонных коэффициентов при расходе продуктов;
  • поддержка штрих-кодирования товара;
  • ввод поступления продуктов от сотрудника или контрагента, ввод начальных остатков;
  • работа с отрицательными остатками;
  • учет возможных недовложений при формировании себестоимости блюда и калькуляционной карточки;
  • создание "Актов разделки" для оформления разделки поступившего товара;
  • составление "Акта проработки" для создания "фирменного" блюда. Автоматический подсчет выхода готового блюда.
• Складские перемещения:
  • перемещения продуктов на кухни для производства блюд, либо в розничную продажу на точки реализации;
  • оперативное отслеживание остатка продуктов или блюд на выбранном для перемещения складе;
  • проведение инвентаризации на складе товаров, продуктов, блюд. Списание продуктов.
• Производство заготовок и блюд:
  • расширенный анализ и коррекция производства, возможность ручной настройки списания ингредиентов;
  • автоматическое списание продуктов со склада кухни "под ноль", если имеет место недостаток продуктов на кухне;
  • возможность работы "от обратного" - создание документов "План-Меню" и накладных внутреннего перемещения на основании "Актов о реализации";
  • автоматическое заполнение накладной "Внутреннее перемещение" на основании "План-меню" для перемещения со склада продуктов на кухню недостающих для производства ингредиентов с учетом состояния склада поставщика и склада кухни;
  • планирование "Заказов банкета";
  • "Разукомплектация" блюд и заготовок.
• Реализация продуктов и блюд:
  • возможность реализации блюд, как в розницу, так и оптом;
  • печатный вид документов соответствует формам, указанным в альбоме унифицированных форм, утвержденных Госкомстатом России:
    • ОП-1 - Калькуляционная карточка,
    • ОП-2 - План-Меню,
    • ОП-3 - Требование в кладовую,
    • ОП-4 - Накладная на отпуск товара,
    • ОП-5 - Закупочный акт,
    • ОП-6 - Дневной заборный лист,
    • ОП-10 - Акт о реализации и отпуске изделий кухни,
    • ОП-14 - Ведомость учета движения продуктов и тары на кухне,
    • ОП-16 - Ведомость учета остатков продуктов,
    • ОП-17 - Контрольный расчет расхода продуктов,
    • ИНВ-3 - Инвентаризационная опись,
    • ИНВ-19 - Сличительная ведомость,
    • ОП-23 - Акт разделки мясо-сырья на полуфабрикаты,
    • Торг-13 - Накладная на внутреннее перемещение,
    • Торг-29 - Товарный отчет.
• АРМ Кассира - для создания автоматизированного рабочего места кассира в конфигурации существует специальный интерфейс, позволяющий реализовать все необходимые действия для быстрого расчета с покупателем и работы с торговым оборудованием.

Подключение торгового оборудования

Типовое решение «1C-Рарус: Общепит, редакция 6, профессиональный вариант» поддерживает работу следующего торгового оборудования:

• Фискальные регистраторы ШТРИХ-ФР-Ф, ТРИУМ-Ф, ЭЛВЕС-МИНИ-ФР-Ф.
• Программируемые клавиатуры KB99, POSUA и магнитные карточки для предоставления скидок клиентам и идентификации персонала.

Типовое решение «1C-Рарус: Общепит, редакция 6, профессиональный вариант» не является самостоятельной программой и предназначено для использования с компонентой «Бухгалтерский учет» системы программ «1С:Предприятие 7.7».

Типовое решение «1C-Рарус: Общепит, редакция 6, профессиональный вариант» является защищенным и имеет фрагменты, не подлежащие изменению пользователем.